农业+生活方式
美味的蓝莓柠檬蛋糕
发布于2022年6月14日12:00 AM
这款独一无二的甜点完美结合了 乔治亚州蓝莓 和柑橘类. 众所周知,最上面的樱桃是美味的奶油奶酪糖霜. 小心, 因为一旦你的朋友和家人吃了这个蛋糕, 他们会一次又一次地要求.
蛋糕的成分
一杯无盐黄油(软化)
1又1/4杯糖
半杯红糖
4个大鸡蛋(室温)
1汤匙香草
3杯中筋面粉
1汤匙发酵粉
1/2茶匙盐
一杯酪乳
3个柠檬去皮和柠檬汁
一杯半蓝莓
1汤匙普通面粉
结霜的成分
8盎司奶油奶酪(软化)
半杯无盐黄油(软化)
3杯半糖粉
1-2汤匙浓奶油
1茶匙香草
一小撮盐
蛋糕的方向
1. 将烤箱预热到350度,在3个蛋糕盘上喷上烹饪喷雾.
2. 高火打黄油至奶油状,然后加入糖至奶油状(2-3分钟), 刮刮搅拌碗的侧面和底部.
3. 加入鸡蛋和香草,搅拌约2分钟,备用.
4. 在一个大碗里搅拌面粉,发酵粉和盐.
5. 慢慢地把干的配料加入到混合的配料中.
6. 加入牛奶、柠檬皮和柠檬汁.
7. 将蓝莓加入1汤匙面粉中,拌入蛋糕面糊中. 注意不要过度混合或压碎浆果.
8. 将面糊均匀地舀入3个抹了油的平底锅中.
9. 在350度的温度下烤21-26分钟.
10. 完全冷却后再涂上糖霜.
结霜的方向
1. 用搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌到没有结块(大约3分钟)
2. 加入糖粉、1汤匙浓奶油、香草和盐(再打3分钟)
3. 如果需要的话,再加一汤匙浓奶油使糖霜变薄.
行业小贴士
- 用保鲜膜包住每一层蛋糕,在涂上糖霜前放入冰箱. 这样可以让蛋糕快速冷却并保持形状.
- 用剩下的蓝莓和柠檬皮装饰蛋糕.
- 立即食用,并将剩菜储存在冰箱中长达一周.
完整食谱请访问 莎莉的烘焙食谱.